燒茄子的做法 最正宗的做法 介紹三種燒茄子的做法

茄子，是家家戶戶都會(huì)買回來做的一道菜，茄子的做法有很多種，例如紅燒茄子、肉末茄子，蒜泥茄子等等，做法雖多，但是要做的好吃卻很講究，今天我們就來講講燒茄子最正宗的做法是怎么做的？

燒茄子的做法最正宗的做法

一、家常燒茄子

最平常的做法就是將茄子切塊用油炸到金黃色，然后瀝干，其次將蔥姜蒜炒香，放入炸好的茄子和青椒，如果不喜歡的朋友可以不放青椒，翻炒一分鐘然后加入調(diào)味料，最后收汁出鍋就可以了。

二、番茄燒茄子

喜歡番茄的朋友可以嘗試番茄燒茄子，將茄子和番茄切成條狀，在鍋里放入油，燒至五成熱，茄子下鍋，炸成金黃色，然后擠出多余的油分，然后將蔥姜蒜炒香放入番茄，調(diào)味料翻炒，最后放入茄子炒一分鐘即可，出鍋前加入蠔油。

三、肉末燒茄子

喜歡吃肉的朋友可以肉末燒茄子，先將醬汁調(diào)好，然后將油鍋燒至七成熟，將肉末和切好的茄子一起加入翻炒，將醬汁加入炒鍋，中火收汁，出鍋澆上蒜泥即可，如果不喜歡的朋友不加蒜泥。

以上就是燒茄子的幾種做法，喜歡的朋友可以趕緊自己動(dòng)手做起來給家人吃，也可以嘗試新的做法。