在日常的生活中很多的人都會(huì)經(jīng)常去食用生魚(yú)片，那么制作生魚(yú)片到底主要使用什么魚(yú)呢？同時(shí)為什么生魚(yú)片不能夠打包帶回家食用呢？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。
第一、生魚(yú)片用什么魚(yú)
首先制作生魚(yú)片的魚(yú)類主要有鱸魚(yú)、三文魚(yú)、青魚(yú)等。生魚(yú)片的制作選料是非常嚴(yán)格的，不僅要保證原料的新鮮潔凈以及無(wú)污染，同時(shí)還需要將已經(jīng)準(zhǔn)備好的原料盡快放入冷凍區(qū)冷凍，這樣才可以有效的消除魚(yú)中的寄生蟲(chóng)，人在食用時(shí)才不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。
其次生魚(yú)片在日本又被稱之為刺身，生魚(yú)片中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但是生活中盡量食用煮熟的魚(yú)片是比較好的，因?yàn)榧纳x(chóng)在高溫的條件下是可以被殺死的。冷凍雖然可以殺死部分的寄生蟲(chóng)，但是原料比較不新鮮的情況下，也還是有可能存在一部分。
第二、為什么生魚(yú)片不能打包
生魚(yú)片是非常容易變質(zhì)的，所以很多為了防止外帶的食物出現(xiàn)變質(zhì)的情況，對(duì)于食客的身體造成嚴(yán)重的影響，因此并不提供生魚(yú)片的打包服務(wù)，但是有一部分的商家可以將顧客吃剩的生魚(yú)片打包，并且提供干冰以及包裝，需要顧客另付包裝費(fèi)用，并且要保證在一小時(shí)內(nèi)食用。
生魚(yú)片中含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅能夠有效的提升高密度脂蛋白，同時(shí)還具有降低血脂和膽固醇的效果。對(duì)于人體的腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)有著比較好的營(yíng)養(yǎng)作用，還可以有效地增強(qiáng)腦功能，防止老年癡呆的產(chǎn)生。
