豆瓣醬的熱量 豆瓣醬可以做什么菜

豆瓣醬是一種調(diào)味品，主要用于調(diào)味，加入豆瓣醬后的食物味道會更好，讓人更有食欲，很多人在煮菜的時候都喜歡加入豆瓣醬調(diào)味，那么你是否知道豆瓣醬的熱量呢，豆瓣醬可以做哪些菜呢，讓我們一起來看下。

豆瓣醬的熱量

豆瓣醬主要用蠶豆、黃豆等材料，辣椒、香油、食鹽等輔料加工而成，是一種紅褐色的調(diào)味品，因為消費者的口味不同，導致豆瓣醬的品質(zhì)也有很多，有加入了香油的豆瓣醬也有加入了辣椒的豆瓣醬，還有加入了豆油的豆瓣醬，消費者可以根據(jù)自己的口味來選擇不同品種的豆瓣醬，豆瓣醬的熱量：100克中有181 大卡，是一般人群都可以食用的，除了有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍的人不建議食用外，建議減肥人士少吃或者不吃。

豆瓣醬屬于調(diào)制品，用豆瓣醬做的菜不僅味道好，對我們的身體也是有一定的好處的，豆瓣醬中的醬油含有植物雌激素，能有效控制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，醬油中的異黃酮還有降低人體膽固醇的作用，還能防止高血壓、冠心病的發(fā)生。豆瓣醬還具有開胃健脾、消食去膩的功效，可以用來做很多菜，其中就經(jīng)常做的就是回鍋肉，還可以用來做宮保雞丁、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲等菜，能增加食欲，但需要注意高血壓患者、腎病患不建議食用。

以上便是豆瓣醬的熱量以及豆瓣醬可以做什么菜的相關內(nèi)容，購買的時候要看清楚，好的豆瓣醬，紅油是鮮亮的棕紅色，劣質(zhì)的豆瓣醬顏色則要暗沉一些，雜質(zhì)也較多，建議在大型商場購買。