豆瓣醬怎么做好吃 豆瓣醬可以炒蝦嗎

豆瓣醬是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫降恼{(diào)味品，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候會(huì)加入一些豆瓣醬，豆瓣醬可以增加食欲，讓食物味道更好，豆瓣醬的制作也不復(fù)雜，自己在家就可以制作家常豆瓣醬，下面讓我們一起來(lái)看下豆瓣醬怎么做好吃以及豆瓣醬是否可以用來(lái)炒蝦。

豆瓣醬怎么做好吃

豆瓣醬的做法有很多，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味加入不同的配料，如果喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒，首先將紅辣椒剁碎，在剁碎的紅辣椒中加入適量鹽、白酒以及菜籽油，然后把黃豆泡發(fā)，用高壓鍋或電燉鍋將其煮爛，撈出、瀝去水分、攤涼，然后加入干面粉攪拌，讓豆瓣全沾上面粉，攤平到2cm左右的厚度，蓋上白紙讓其發(fā)酵，然后把發(fā)酵后的豆瓣曬干，備用，再把剁碎后的姜和花椒、豆瓣一起加入紅辣椒醬中，攪拌均勻，即可放入壇中讓豆瓣醬發(fā)酵好即可。

豆瓣醬可以炒蝦嗎

豆瓣醬是可以用來(lái)炒蝦，做法是先將新鮮的蝦洗干凈，然后去掉須和腿，再把蝦線用牙簽挑干凈，再清洗下，瀝干水分備用，把適量蔥、蒜、姜洗干凈，切好，然后放到熱油鍋中爆炒，可以加入花椒粉爆香，翻炒幾下后放入準(zhǔn)備好的蝦繼續(xù)翻炒，炒到蝦變顏色后即可放入適量的料酒和豆瓣醬，豆瓣醬可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放，繼續(xù)翻炒至豆瓣醬溶于蝦中，即可裝盤(pán)出鍋。

以上主要介紹了豆瓣醬怎么做好吃以及豆瓣醬是否可以用來(lái)炒蝦這兩個(gè)問(wèn)題的相關(guān)內(nèi)容，豆瓣醬除了可以用來(lái)炒蝦外，還可以用來(lái)做麻婆豆腐以及回鍋肉。