醬豆腐的功效與作用 醬豆腐的家常做法

醬豆腐也被叫做醬豆腐乳，是北方豆腐乳的一種別稱，它是一種經(jīng)過微生物重重發(fā)酵之后所得的豆制品，是獨居民族的特色的一種發(fā)酵調(diào)味品，因為各地飲食不同，所以腐乳的種類繁多，那么醬豆腐的功效和作用都有什么呢？

醬豆腐的功效與作用    

腐乳是一種營養(yǎng)價值特別的高的豆制品，經(jīng)過一系列的發(fā)酵之后，能夠很容易的就被人體所吸收利用，醬豆腐具有延緩衰老的作用，經(jīng)常食用腐乳的話，還能夠有效的起到延緩衰老的這個作用，適當(dāng)?shù)厥秤冕u豆腐還有助于預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)人體的造血功能，起到一個補(bǔ)血的作用，所以說，醬豆腐的功效與作用還是相當(dāng)?shù)呢S富的，平時可以適當(dāng)?shù)某浴?/p>

醬豆腐的家常做法

醬豆腐的營養(yǎng)豐富，下面就來介紹一些醬豆腐的家常做法。首先應(yīng)該先把豆腐切成塊狀，準(zhǔn)備一些配料，比如說像蔥花或者是香菜之類的，在準(zhǔn)備好一小碗醬料，干鍋入油，熱油到七成之后就可以放入剛剛所準(zhǔn)備的配料了，最后就可以把豆腐塊放進(jìn)去鍋里面，輕輕的鋪勻，燒開之后就用小火慢慢燉煮，十分鐘左右就可以出鍋了，出國之后加上蔥花香菜。

醬豆腐雖然說營養(yǎng)非常的豐富，功效也相當(dāng)?shù)亩啵歉槔锩娴泥堰蔬@一種物質(zhì)的含量也是相當(dāng)?shù)母叩?，所以說一些腎功能不是特別的好的患者，腸胃不好的人最好還是要少吃一點，不能夠一次性吃得太多。