豆瓣醬的制作方法及配料 豆瓣醬可以做炸醬嗎

在日常的生活中很多人都非常的喜歡食用豆瓣醬，那么豆瓣醬的配料以及制作方法到底是什么樣子的呢？同時豆瓣醬能不能夠被用來制作炸醬呢？今天小編就來給大家具體的介紹一下吧。

第一、豆瓣醬的制作方法及配料

首先豆瓣醬的制作需要準(zhǔn)備好材料，材料主要有紅辣椒、鹽、混合香料，混合香料主要包括八角、桂皮以及香葉等。將所有的材料準(zhǔn)備好之后就可以進行制作了，將新鮮的辣椒洗干凈之后曬干，用料理機打碎之后加入其他的輔料，攪拌均勻快速曬干。

其次可以在市面上去購買已經(jīng)弄好的豆瓣兒，將豆瓣兒放在鹽水當(dāng)中，與涼開水混合均勻后泡發(fā)兩天。之后就可以將水分曬干的辣椒醬之中加入菜籽油。然后就可以把已經(jīng)曬好的豆瓣醬放到洗干凈的壇子當(dāng)中，加入弄好的調(diào)料，攪拌均勻之后密封好。

第二、豆瓣醬可以做炸醬嗎

豆瓣醬是可以用來制作炸醬的，制作炸醬的主要材料有五花肉、豆瓣醬、大蒜、生姜、花椒。將所有的材料準(zhǔn)備好之后，就要把五花肉洗干凈切丁，將已經(jīng)準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜切末，鍋中的油溫在8成熱后就可以加入輔料，最后放入豆瓣醬和開水慢慢煸炒。

豆瓣兒醬中含有非常豐富的營養(yǎng)，很多人都是非常喜歡食用豆瓣醬的，那么豆瓣醬對于人體不僅有很好的功效與作用，同時味道也是十分鮮美的，不僅可以直接生著食用，同時還可以蘸著很多的食物去食用。