家釀黃酒的做法 家釀啤酒設(shè)備有哪些

我們?cè)谝恍┪膶W(xué)作品或是影視作品里，經(jīng)常能看到人們喝女兒紅、花雕酒，其實(shí)這些酒都屬于黃酒。我國(guó)制作黃酒有著幾百年的歷史，它是世界三大釀造酒之一。黃酒以浙江紹興的最為有名，而且每到冬季，家家戶戶都會(huì)自己釀造黃酒，不僅味道醇厚，而且極具養(yǎng)生價(jià)值。

家釀黃酒的做法

家釀黃酒的做法比較簡(jiǎn)單，人們可以先準(zhǔn)備好100克糯米，10克酒曲，一個(gè)密閉的容器。首先人們需要將優(yōu)質(zhì)糯米清洗干凈后，用涼水浸泡8到10個(gè)小時(shí)，然后放入蒸鍋中，用大火蒸1到2個(gè)小時(shí)，等糯米軟爛后，將其放涼。同時(shí)放入酒曲，并攪拌均勻，在將它到入密閉的容器中，放到陰涼通風(fēng)處，讓其自然發(fā)酵。大約7到10天后，就能聞到酒香味，家釀黃酒就制作完成。

家釀啤酒設(shè)備有哪些

啤酒也屬于一種釀造酒，對(duì)于喜歡喝啤酒的人來(lái)說(shuō)，也可以自己在家釀造。人們?cè)诩裔勗炱【菩枰獪?zhǔn)備的設(shè)備比較多，比如糖化鍋、糖度計(jì)、發(fā)酵罐、尼龍網(wǎng)等。當(dāng)然，人們也可以根據(jù)實(shí)際的操作情況，自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，自主采購(gòu)設(shè)備。

黃酒是一種純糧食酒，它的作用非常多。例如對(duì)一些食欲不振的人群來(lái)說(shuō)，可以每天適當(dāng)喝一些黃酒，它能激發(fā)人體食欲，具有開胃健脾的功效。而且黃酒除了能被人們直接飲用外，還能用來(lái)制作各種菜肴，豐富菜的口感。