嫩豆腐可以放冰箱幾天 嫩豆腐的家常做法

嫩豆腐是一種比較常見的食物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感滑嫩，因此受到很多人的喜愛。但是作為豆制品，嫩豆腐的保存方式也是很多人關(guān)注的。那么嫩豆腐可以放冰箱幾天呢，嫩豆腐的家常做法有哪些呢？下面就來(lái)了解一下。

嫩豆腐可以放冰箱幾天

如果是散裝的新鮮嫩豆腐，不做任何處理，直接放在冰箱里保鮮，那么最多2天左右就開始變酸了。如果是盒包裝的嫩豆腐，冰箱冷藏5天左右還能保持鮮度，在常溫下可以保存三天。若是嫩豆腐購(gòu)買太多了需要保存，在保存的時(shí)候可以在小盆里倒點(diǎn)熱開水，放點(diǎn)食鹽化開成鹽水，放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，并讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)，保鮮的時(shí)間更長(zhǎng)。

嫩豆腐的家常做法

嫩豆腐可以用做麻婆豆腐，首先需要將嫩豆腐切成小塊，將豬肉打成肉末，鍋里燒水，加入鹽，煮一下豆腐，煮過(guò)的豆腐不容易碎，而且口感更加彈口。蔥姜蒜切沫，鍋內(nèi)入油，下入花椒，出香味后撈出。下入蔥姜蒜末炒香，下入肉末煸炒，放入郫縣豆瓣醬和辣椒油炒出紅油。炒均勻后加入水燒開，加生抽，下入剛才煮過(guò)的豆腐，加糖。鏟子輕輕從側(cè)面推豆腐，不要大力翻動(dòng)。加入淀粉水勾芡，湯汁慢慢變濃稠撒上花椒面即可出鍋。

以上就是關(guān)于嫩豆腐可以放冰箱幾天，以及嫩豆腐的家常做法的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。