不飽和脂肪酸和脂肪的區(qū)別 不飽和脂肪酸食物

在日常生活中給，很多食物都是有著脂肪以及不飽和脂肪酸的區(qū)別的，人們都知道，不飽和脂肪酸是不會導(dǎo)致肥胖的，而脂肪則是會導(dǎo)致肥胖，那么這兩種有什么區(qū)別，下面就來給大家詳細說一說，不飽和脂肪酸和脂肪的區(qū)別。

不飽和脂肪酸和脂肪的區(qū)別

所有動物油都是飽和脂肪。不飽和脂肪酸在可以分為單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有降血脂的作用，同時也具有易產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化和損傷細胞組織的負面作用。單不飽和脂肪酸也可以降低血脂，并且沒有多不飽和脂肪酸的負面影響。飽和脂肪酸是有害脂肪，對健康有害。長期消費會增加慢性疾病的發(fā)病率，如心腦血管疾病。不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸是最好的脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對身體有益也有害。脂肪可以說就是飽和脂肪酸。

以上就是對不飽和脂肪酸和脂肪的區(qū)別的詳細介紹，然而在動物油中，脂肪是固體，而一些脂肪如雞、鴨和魚的是液體。它們的飽和脂肪酸含量較高，吃得太多容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量高，誘發(fā)心腦血管疾病。