茼蒿菜痛風(fēng)病人可以吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2022-12-02 15:06:52

可以吃，先焯水。

每100茼蒿中約有40毫克草酸。藜蒿是菊科一年生或兩年生草本植物。每100g藜蒿含草酸約40mg，高于其他蔬菜。所以吃藜蒿的時(shí)候需要焯一下再吃。一般來說，草酸進(jìn)入人體后，容易與體內(nèi)的蛋白質(zhì)和鈣發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀，不僅會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鈣的吸收，還會(huì)增加人體腸胃消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

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