毛芋頭發(fā)綠能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-25 13:53:48

芋頭發(fā)綠通常是不能食用的。

因?yàn)樽兙G的芋頭毒素茄堿含量相對(duì)較高，食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。芋頭含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，在一定程度上緩解便秘癥狀。

但是如果芋頭放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致芋頭皮變綠，那么就無(wú)法再食用。芋頭皮的綠色與馬鈴薯發(fā)芽的綠色一樣，會(huì)產(chǎn)生一定量的茄堿，進(jìn)食后，可能會(huì)導(dǎo)致中毒，并對(duì)身體造成不良損害，所以建議大家不要進(jìn)食變綠的芋頭。

發(fā)布于：2023-07-25 13:56:02