大閘蟹怎么洗才干凈 大閘蟹要蒸多久

大閘蟹是我們?nèi)粘Ｖ谐缘氖澄?，它的肉質(zhì)非常嫩，可以直接蒸熟吃或者是用來炒吃等等。但是有一點比較麻煩的是，它比較難清洗，一不小心就會被鉗到，那么大閘蟹怎么洗才干凈?大閘蟹要蒸多久？帶著這兩個問題一起看看吧~

大閘蟹怎么洗才干凈

大閘蟹洗干凈再吃不會吃到沙，口感也更佳，那么大閘蟹怎么洗才干凈呢？首選是用刷子刷干凈蟹身，要注意腿部夾緊的部位，比較難清洗干凈，可以多刷幾遍；接著繼續(xù)刷蟹鉗，這里要注意避免被鉗到，因為它鉗是非常鋒利的，所以要小心刷；最后，如果不是一整個蒸的，可以切開，將里面的臟東西給清洗干凈，特別是腹部，藏了很多的垃圾，將其洗干凈吃起來也放心。

大閘蟹要蒸多久

大閘蟹一般是要蒸15-20分鐘左右即可，但是由于大閘蟹大小不一樣，小的熟就比較快，而大一點的殼比較厚，肉質(zhì)多，所以比小一點的會熟慢點。一般三兩重的大閘蟹10分鐘就可以蒸熟了，如果是四兩重的大閘蟹則12分鐘左右就可以了，如果是五兩及以上的則需要15分鐘左右，具體看個人購買的大閘蟹是多大。

關(guān)于大閘蟹怎么洗才干凈以及大閘蟹要蒸多久的介紹就到這里結(jié)束了，相信大家對這兩個問題也清楚了。大閘蟹可以用刷子清洗干凈，需要注意的是鉗部以及腿部的清洗，避免被鉗傷，如果想直接蒸熟的，可以用繩子綁著，方便更好的蒸。