大閘蟹剛死可以吃嗎 大閘蟹剛死吃了會(huì)怎樣

中秋節(jié)前后都是最多人群吃大閘蟹的時(shí)候，很多人在挑選購(gòu)買大閘蟹時(shí)都會(huì)挑選新鮮有活力的大閘蟹來買，而且大部分人都會(huì)一次買比較多的大閘蟹，然后回家到煮了來的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一次性并不能吃那么多，時(shí)間放久了導(dǎo)致鮮活的大閘蟹也死了。

大閘蟹剛死可以吃嗎

雖然說大閘蟹是富含營(yíng)養(yǎng)與蛋白質(zhì)的食物，很多朋友都會(huì)把這次沒有吃完的大閘蟹留著放在下一頓再吃，所以就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些蟹已經(jīng)死了。在大閘蟹死了后也導(dǎo)致微生物與生物胺兩種因素發(fā)生變化，由于大閘蟹含有的蛋白質(zhì)較多，所以氨基酸的含量也比較高，所以大閘蟹死后會(huì)滋生出很多的微生物，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以死后的大閘蟹是不能夠食用的。

大閘蟹剛死吃了會(huì)怎樣

如果有人沒有留意而把一些剛死的大閘蟹吃了的話，很可能會(huì)引起身體出現(xiàn)不好的癥狀，因?yàn)榇箝l蟹死后不但對(duì)其本身含有的營(yíng)養(yǎng)性大打折扣，還會(huì)引起很多的一些寄生蟲與致病的微生物大量繁殖，如果食用了會(huì)導(dǎo)致人體腸道感染等疾病，出現(xiàn)腹瀉等對(duì)人身有害的情況，而大閘蟹本身蛋白質(zhì)很高，所以會(huì)分解成有害的產(chǎn)物，讓食用者出現(xiàn)過敏、哮喘等癥狀。

雖然大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很高，而且銷售的旺季也比較短，但是在平時(shí)買大閘蟹的時(shí)候盡可能的少買一點(diǎn)，一天內(nèi)每人最多吃兩個(gè)大閘蟹就差不多了，而且挑選的時(shí)候一定要買新鮮有活力的大閘蟹，最好現(xiàn)買現(xiàn)煮來吃，避免引起浪費(fèi)與對(duì)身體造成損傷。