青蟹的做法 青蟹在家里怎么存放

又到了吃青蟹的季節(jié)，每年中秋節(jié)前后是青蟹最肥美的時(shí)期。很多人都喜愛(ài)青蟹的鮮甜美味，也會(huì)偶爾在市場(chǎng)買(mǎi)些青蟹回家自己動(dòng)手做。想要吃到美味的青蟹不僅要挑選新鮮的食材，還要知道青蟹的做法以及青蟹在家里怎么存放，讓我來(lái)帶大家作進(jìn)一步的了解吧。

青蟹的做法

海鮮作為食物中較為高端的食材來(lái)說(shuō)，往往采用的烹飪方式是最簡(jiǎn)單的。那么最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于清蒸青蟹了。我們把青蟹洗凈，鍋中放入水四周再放入姜片。洗凈后的青蟹使其肚皮朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋開(kāi)火蒸15分鐘，鮮甜美味的青蟹就可以出鍋啦。除了清蒸還有姜蔥炒青蟹，紅燒青蟹，青蟹炒年糕等。不同的做法各有各的美味。

青蟹在家里怎么存放

當(dāng)我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)回來(lái)后還不想煮該怎么保存？其實(shí)保存的方法很簡(jiǎn)單，可以冷藏保存。把它的腳綁住然后放到冰箱的冷藏室里，溫度調(diào)到5-8度，它可以存活3天左右。如果想讓他存活更久，可以采用養(yǎng)殖的方法。因?yàn)榍嘈肥巧钤谘睾５貐^(qū)，所以我們買(mǎi)回來(lái)后要用淡鹽水養(yǎng)著，放入至它身體一半的水，最好兩三天換一次水，期間可以投喂一些食物。這樣可以存活5-7天左右。記得要不定時(shí)觀察蟹的活動(dòng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有半死不活或者已經(jīng)死掉的要立刻拿出來(lái)，否則會(huì)影響其他蟹的品質(zhì)。

以上就是關(guān)于青蟹的做法和青蟹在家里怎么存放的介紹，小編就帶大家了解到這里，相信大家也已經(jīng)了解了呢。雖然青蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是青蟹不宜生吃，所以我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中一定要確保蒸熟煮透哦。