蛋白質(zhì)含量最高的食物 蛋白質(zhì)粉的功效與作用

我們每個人都知道蛋白質(zhì)對我們?nèi)梭w是很有好處的，而且我們?nèi)梭w也有大部分蛋白質(zhì)，也知道一些富含蛋白質(zhì)的食物，那么，蛋白質(zhì)含量最高的食物有什么。

蛋白質(zhì)含量最高的食物

首先，富含蛋白質(zhì)的是肉類。因為肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，而且瘦肉可以算是一種高蛋白低脂肪的食物，而肥肉自然就是高脂肪的食物，最主要的是瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。

作為一個靠海出生的孩子，自然是沒少吃魚的，而且魚類也是一種高蛋白的食物，而且魚類食品肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，并且蛋白質(zhì)的含量也是很高的，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收。豆類。豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。