什么是蠔豉 蠔豉的功效與作用

在廣東，吃飯海味是不可缺少的。蠔豉作為廣東地區(qū)最為傳統(tǒng)的粵菜，已經(jīng)成為逢過節(jié)必食用的菜肴了。今天小編就給大家介紹什么是蠔豉，并說說蠔豉的功效與作用是什么。相信聽完小編的介紹后你也會喜歡上它。

一、什么是蠔豉

蠔豉是一種海鮮產(chǎn)品，也就是牡蠣的肉經(jīng)過加工所得到的的，也稱為蠔干。因為蠔豉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，所以非常適合身體虛弱的人群食用，并且對于我們的身體也可以起到滋補的功效，被稱為“海牛奶”。

二、蠔豉的功效與作用

因為在蠔豉中含有的蛋白質(zhì)含量是比較高的，并且還有豐富的氨基酸成分，因此可以起到幫助身體排毒的作用，其中所含有的氨基乙磺酸，可以幫助起到降低膽固醇含量的功效，預防動脈硬化的出現(xiàn)。其中所含有的維生素B12成分，可以起到預防惡性貧血的出現(xiàn)，更可以促進我們身體造血功能。其中含有的?；撬岢煞郑梢云鸬奖８卫懙墓π?，還可以防止孕期所出現(xiàn)的肝內(nèi)膽汁淤積癥的出現(xiàn)。其中含有的微量元素也是極為豐富的，因此很適合孕期的女性食用，可以起到促進胎兒發(fā)育的作用。

什么是蠔豉？蠔豉的功效與作用是什么呢？以上就是針對于這兩個問題的介紹，通過介紹可以看出，因為在蠔豉中含有的各種營養(yǎng)成分十分的全面，因此對于身體來說更是可以起到很多的保健功效。