你一定很羨慕自己家男人在夜市和別人邊吃花生毛豆邊喝啤酒吃烤串，談天說地聊的不亦樂乎吧。如果你了解了花生怎么做好吃，在家就能自己做，那么那個和他談天說地的人也許就是你。
民間所說的泥豆、長生果都是指花生。它不光能夠用來吃、還能榨成油炒菜吃，甚至經(jīng)過一些特殊加工以后還能用來制作化妝品。多吃能強壯骨骼，能增強凝血功能，能養(yǎng)奶通氣。那么你還等什么呢，快做上一盤在家吃吧。首先介紹一下最簡單的炒花生米，也稱酒鬼花生。為了保持炸后花生米的酥脆，要用開水先泡上兩三分鐘后清洗。晾干水分以后就可以炸了，熱鍋涼油的時候就將花生米放進去，然后小火炸兩分鐘直到聽到不間斷的噼啪聲，再利用余溫炒兩下。撈出裝盤就可以了。第二個就是水煮花生，和毛豆一起賣的那種。將花生洗干凈以后都捏出一個小口，為了方便入味。用一塊桂皮、兩個八角和1：1的水和花生同時放進高壓鍋再加適量鹽煮二十分鐘，熟了以后再多泡一會就入味了。
最常見的兩種做法已經(jīng)交給你了，現(xiàn)在你知道花生怎么做好吃了嗎？
