木耳隔夜還能吃嗎 木耳煮多久能熟

在日常生活中很多人都會經(jīng)常食用木耳，木耳能夠隔夜吃嗎？同時木耳要煮多久能夠熟呢？今天小編就來給大家具體的介紹一下吧。

第一、木耳隔夜還能吃嗎

首先木耳最好不要隔夜吃，因為木耳在泡發(fā)的時候會產(chǎn)生一種微量的細(xì)菌或者是毒素，那么木耳放置時間過長的話，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉這種情況的產(chǎn)生。

其次木耳是干制品因為微生物，因為微生物沒有水是沒有辦法存活的，但是如果將木耳泡發(fā)過夜的話，木耳中就有可能產(chǎn)生微生物，因為有了充足的水分，微生物就會不斷的產(chǎn)生，同時木耳本身又是比較有營養(yǎng)的食物，也比較利于微生物的繁殖，所以說如果木耳泡發(fā)之后過夜時間太長的話，里面就會繁殖大量微生物，也容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此木耳是不能隔夜吃的。

第二、木耳煮多久能熟

首先木耳是一種真菌，不論熟與不熟都是可以吃的，如果想要涼拌木耳吃的話，在將木耳泡好之后，在開水里面焯一下就好了，否則可能會影響口感。

其次如果是想要將木耳炒制食用的話，也不需要炒太久，一般來說炒3~4分鐘就可以熟透了。但是值得注意的是，鮮木耳是不能食用的，鮮木耳是指剛才摘下的木耳并沒有經(jīng)過曬制，如果食用鮮木耳的話就容易引起中毒的現(xiàn)象，嚴(yán)重的情況下可能會引起紅腫和癢痛這種情況，因此生活中最好食用干木耳。

木耳這種食物攝入色澤黑褐色，同時木耳是非常薄的，但是卻很有彈性，在濕潤的時候呈半透明狀，而且木耳中含有非常豐富的營養(yǎng)，不僅可作為葷菜，同時也可以作為一道素菜食用，在生活中木耳是有很多藥用功效的，可以起到益氣強身活血的效果，因此也是可以起到治療缺鐵性貧血的功效的。