木耳的功效與作用有哪些禁忌 木耳泡多久有毒

木耳在我們平時生活中是比較常見的食材之一，雖然木耳的營養(yǎng)價值很高，但是木耳也有很多的禁忌和注意事項。那么接下來小編就來說一說木耳的功效與作用有哪些？禁忌是什么？木耳泡多久會有毒呢？一起來了解一下。

第一，木耳的功效與作用和禁忌

因為木耳含有豐富的微量元素，因此它具有預(yù)防心腦血管疾病的功效。尤其是對于老年人來說，可以適當?shù)亩喑砸恍┠径Ａ硗饽径€可以幫助我們?nèi)梭w提高身體的抵抗力和免疫力，同時在一定程度上還可以起到防癌抗癌的效果。另外木耳中含有的大量的膳食纖維，可以幫助我們促進腸胃的蠕動，從而更好的促進腸胃消化，減輕腸胃的負擔(dān)，還可以緩解便秘哦。

木耳的注意事項主要是吃了木耳之后盡量的不要馬上喝茶，否則很可能會浪費木耳中的鐵元素，從而導(dǎo)致出現(xiàn)缺鐵性的貧血。另外田螺也不能和木耳一起吃，否則可能會導(dǎo)致消化不良，甚至還會引起腸胃的疾病或者中毒的情況。

第二，干木耳泡多久有毒

木耳的浸泡時間是很重要的，如果泡久了很可能就會有毒。那么其實一般的木耳泡發(fā)時間盡量不要超過八小時的，否則在八個小時以上木耳中就含有大量的細菌，這種木耳吃下去很可能就會引起中毒。

木耳的變質(zhì)速度是非?？斓模匀绻莸臅r間過長的話，很可能就會使細菌大大的繁殖，從而導(dǎo)致它的數(shù)量增多，生成毒素。如果泡發(fā)的時間忘記了之后就盡量不要再吃了。