相信朋友們在家中經(jīng)常吃到包菜這一蔬菜，包菜其實是甘藍的俗稱，又可以稱為花菜、大頭菜等等，在云南地區(qū)人們的叫法比較文雅詩意一些，他們稱之為蓮花白，它屬于一年生或兩年生草本植物，其中的芥藍就原產(chǎn)自中國。
第一，包菜怎么做最好吃
包菜的吃法豐富多樣，其實根據(jù)個人的口味與習慣不同，在主觀上是很難判斷出最好吃的做法的，在客觀上來說，比較出彩的應(yīng)當就是最簡單易上手的手撕包菜、最家常做法的包菜炒肉與比較創(chuàng)新的包菜炒粉絲了。
手撕包菜就是先將包菜洗凈手撕呈任意大小形狀，放入鍋中加水煮熟后撈出，拌上孜然，醬油，香油，芝麻還有一些醋即可食用；包菜炒肉就是將肉切成薄片，包菜切開呈小塊狀，鍋中加一點食用油將蒜爆香，將包菜與肉一同放入翻炒，加入一點醬油與糖后即可出鍋；包菜炒粉絲即包菜切開事先翻炒，粉絲事先浸水二十分鐘，最后將粉絲放入鍋中與包菜一同翻炒即可。
第二，包菜的功效與作用
包菜即甘藍，其中各種維生素含量都比較高，還含有適量的葉酸和鉀，對于治療胃潰瘍有比較明顯的緩解作用。此外，它還含有一定的色氨酸，并且它的礦物質(zhì)與微量元素含量也是比較可觀的，元素鉀對于調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量有很有效的作用，能夠幫助我們將體內(nèi)的代謝廢物及時地有效地排出體外，并且還能幫助我們代謝掉組織間隙多余的水分。此外，它對于健腦提神也有比較明顯的作用，而且還能提高我們的精力。
以上這些內(nèi)容就是關(guān)于 包菜怎么做最好吃與包菜的功效與作用的一些大致介紹，包菜也即甘藍，它的顏色多呈綠色或者紫色，比較容易辨認出來，需要了解的是，它的各個變種其實都起源于地中海附近沿岸地區(qū)，只有芥藍這個品種起源于我國。
