包菜怎么做最好吃 包菜的功效與作用

相信朋友們?cè)诩抑薪?jīng)常吃到包菜這一蔬菜，包菜其實(shí)是甘藍(lán)的俗稱，又可以稱為花菜、大頭菜等等，在云南地區(qū)人們的叫法比較文雅詩(shī)意一些，他們稱之為蓮花白，它屬于一年生或兩年生草本植物，其中的芥藍(lán)就原產(chǎn)自中國(guó)。

第一，包菜怎么做最好吃

包菜的吃法豐富多樣，其實(shí)根據(jù)個(gè)人的口味與習(xí)慣不同，在主觀上是很難判斷出最好吃的做法的，在客觀上來(lái)說(shuō)，比較出彩的應(yīng)當(dāng)就是最簡(jiǎn)單易上手的手撕包菜、最家常做法的包菜炒肉與比較創(chuàng)新的包菜炒粉絲了。

手撕包菜就是先將包菜洗凈手撕呈任意大小形狀，放入鍋中加水煮熟后撈出，拌上孜然，醬油，香油，芝麻還有一些醋即可食用；包菜炒肉就是將肉切成薄片，包菜切開(kāi)呈小塊狀，鍋中加一點(diǎn)食用油將蒜爆香，將包菜與肉一同放入翻炒，加入一點(diǎn)醬油與糖后即可出鍋；包菜炒粉絲即包菜切開(kāi)事先翻炒，粉絲事先浸水二十分鐘，最后將粉絲放入鍋中與包菜一同翻炒即可。

第二，包菜的功效與作用

包菜即甘藍(lán)，其中各種維生素含量都比較高，還含有適量的葉酸和鉀，對(duì)于治療胃潰瘍有比較明顯的緩解作用。此外，它還含有一定的色氨酸，并且它的礦物質(zhì)與微量元素含量也是比較可觀的，元素鉀對(duì)于調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量有很有效的作用，能夠幫助我們將體內(nèi)的代謝廢物及時(shí)地有效地排出體外，并且還能幫助我們代謝掉組織間隙多余的水分。此外，它對(duì)于健腦提神也有比較明顯的作用，而且還能提高我們的精力。

以上這些內(nèi)容就是關(guān)于 包菜怎么做最好吃與包菜的功效與作用的一些大致介紹，包菜也即甘藍(lán)，它的顏色多呈綠色或者紫色，比較容易辨認(rèn)出來(lái)，需要了解的是，它的各個(gè)變種其實(shí)都起源于地中海附近沿岸地區(qū)，只有芥藍(lán)這個(gè)品種起源于我國(guó)。