綠甘藍(lán)菜的功效與作用 綠甘藍(lán)可以生吃嗎

相信在生活當(dāng)中，大家對(duì)于甘藍(lán)這一款蔬菜都是比較熟悉的了，它有紫甘藍(lán)，也有綠甘藍(lán)。那么，綠甘藍(lán)菜的功效與作用有什么？綠甘藍(lán)可以生吃嗎？接下來就讓我們一起探討一下吧。

綠甘藍(lán)菜的功效與作用

我們平時(shí)所說的綠甘藍(lán)俗稱是叫做包心菜，也可以叫做洋白菜，可以用來炒著吃，也能夠煮湯喝。它里面的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，比如維生素B、維生素C、胡蘿卜素還有纖維素。這一些營(yíng)養(yǎng)成分使我們?cè)谑秤镁G甘藍(lán)菜之后，起到促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)、幫助我們消化的作用。除此之外，綠甘藍(lán)菜也能夠有效地降低我們體內(nèi)的膽固醇的數(shù)量，對(duì)于一些三高的人群來說是一款很不錯(cuò)的綠色食品。同時(shí)，綠甘藍(lán)還能夠維持我們體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減輕我們身體的疲勞。

綠甘藍(lán)可以生吃嗎

一般來說，綠甘藍(lán)這一款蔬菜是可以直接生吃的，不過大家在生吃之前要先將它洗干凈。因?yàn)樵谑卟朔N植的時(shí)候，很多情況下都會(huì)噴灑農(nóng)藥的。除了直接生吃之外，還有一種吃法是比較常見的，那就是將綠甘藍(lán)做成涼拌菜來吃，這樣的綠甘藍(lán)口感也是非常好的。它的做法是很簡(jiǎn)單的，而且也不需要將綠甘藍(lán)焯水。只需要將洗干凈的綠甘藍(lán)切成絲，再加入適量的鹽、糖、辣椒油，加入一些胡蘿卜絲也是可以的，最后再加入一點(diǎn)醋就大功告成啦。

以上的內(nèi)容就是關(guān)于綠甘藍(lán)的一些介紹了。其實(shí)不管是紫甘藍(lán)還是綠甘藍(lán)，對(duì)我們的身體都是有很大的好處的，生吃的話也不會(huì)影響我們對(duì)這些蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)的吸收。多吃蔬菜對(duì)我們的身體來講是很有好處的，大家平時(shí)可以嘗試一下。