煮雞蛋要幾分鐘 煮雞蛋三大秘訣

雞蛋是一種常見的食材，我們日常生活中經常會吃到，做法也多樣，為了方便，早餐的時候常常一個水煮蛋一杯牛奶就搞定，水煮蛋的做法是最簡單，把雞蛋放在水中煮熟即可，但煮雞蛋是有技巧的，時間上也要控制好，那一般煮雞蛋需要多長時間呢？

煮雞蛋要幾分鐘

在煮雞蛋前先把雞蛋洗干凈，洗干凈的原因是防止在煮雞蛋的過程中雞蛋裂開，蛋殼表面上含有細菌和病毒等有害物質會進入到雞蛋里面，然后把雞蛋冷水放入鍋中，大火煮開后轉中火繼續(xù)煮5分鐘左右，如果是喜歡吃有糖心的雞蛋，那可以水開后煮3分鐘左右，煮的時間不能太短也不能太長。煮好的雞蛋可以撈起放在涼水中降溫下，這樣會更容易剝皮。

煮雞蛋三大秘訣

煮雞蛋三大秘訣：1、水的控制，在煮雞蛋之前，可以把雞蛋放入冷水中泡一下，煮的時候，水必須沒過蛋，不然煮出來的雞蛋容易導致生熟不均，影響口感。2、火力控制，大火煮雞蛋，容易導致蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，雞蛋里面的蛋白跑出來。若小火煮雞蛋，煮雞蛋的時間又難以控制，因此中火煮雞蛋較為適宜。3、時間長久，煮雞蛋的時間是很關鍵的，控制好火力才能把握好煮雞蛋的時間，只要掌握好了煮雞蛋時間，才能控制好雞蛋的老嫩程度。

煮雞蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)吸收率高，能給人體提供豐富的營養(yǎng)物質，但也不宜食用過多，食用過多不利于身體健康，容易導致營養(yǎng)過剩、消化不良等疾病。