在日常生活中很多人都會(huì)經(jīng)常食用鯽魚,那么鯽魚到底怎么樣制作才比較好吃呢?同時(shí)鯽魚的價(jià)格怎么樣呢?今天小編就來給大家具體的介紹一下鯽魚吧。
第一、鯽魚怎么做才好吃
首先要制作較為好吃的清蒸鯽魚,就要準(zhǔn)備好制作鯽魚的所有原材料。清蒸鯽魚也是傳統(tǒng)的四川名菜。很多人都非常喜歡使用清蒸鯽魚,不但可以保留著魚肉的清香,口味也是非常好吃的。主要的食材有鯽魚、大蔥以及適量的生姜。輔料有食鹽、料酒、蒸魚豉油。
其次要制作清蒸鯽魚,就要將大蔥以及生姜切絲。將鯽魚洗凈用刀在魚身的兩面各劃三刀,比較容易入味兒,將鹽料酒均勻的抹在魚身上,把蔥和姜絲放入魚肚當(dāng)中,之后在鍋中燒入適量的開水,在將準(zhǔn)備好的鯽魚放入蒸鍋當(dāng)中,再將魚豆豉油撒在鯽魚上,10分鐘左右就可以出鍋了。
第二、鯽魚的價(jià)格
鯽魚的市場(chǎng)價(jià)格大約在8~12元左右一斤,市場(chǎng)以及品種的不同,在價(jià)格上也會(huì)有略微的差異,主要是生活在淡水當(dāng)中的雜食性魚類,肉質(zhì)非常鮮美,營養(yǎng)也很豐富,每500克的給魚肉當(dāng)中就約有26克的蛋白質(zhì),2.2克的脂肪,0.2克的碳水化合物,以及含有鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分。
鯽魚肉非常適合慢性腎炎、水腫,營養(yǎng)不良性水腫,孕婦產(chǎn)后乳汁缺少以及脾胃虛弱和飲食不思的人食用,同時(shí)也比較適合小兒麻疹初期的食用,對(duì)于身體都有較好的補(bǔ)益作用,兒童經(jīng)常食用魚類,還可以使頭腦變得非常聰明。