鮮竹筍怎么做好吃

忙碌了一天回到家里，吃上一份香氣四溢的鮮竹筍炒肉，感覺整個四肢五骸都舒服透了，而且竹筍一年四季都有，做菜的方式多種多樣，可以清炒、涼拌、熬湯、油燜等多種方式，而且可以跟鮮竹筍搭配做菜的食材有很多，鮮竹筍怎么做好吃？對于很多喜歡吃的朋友來說這是非常關(guān)心的問題。

鮮竹筍怎么做好吃？首先去食材上買新鮮竹筍，然后將春筍去殼，切去外面比較老的一部分外殼，留下里面嫩嫩的部分，將這部分春筍切片，然后將肉切片，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)味料將肉片腌制攪拌入味，將油倒入鍋中燒熱，然后加一些蒜爆香，倒入肉片翻炒幾分鐘，到肉片出現(xiàn)香味，然后將肉片裝盤，將鍋里面在倒入油燒熱，然后倒入切片的新鮮竹筍翻炒，待竹筍炒熟后加入肉片，加入老抽、醬油、鹽、白糖等調(diào)味品，然后加清水，中火悶燒一段時間然后大火收汁，最后起鍋，撒入蔥花裝盤即可。

鮮竹筍怎么做好吃，總的來說鮮竹筍的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己或者家人的喜好選擇合適的做菜方式。