豬肝怎么做 豬肝的做法

有些時候，有人會買豬肝，有人就會比較擔(dān)心，這樣時常用會有什么影響嗎？就會不知道小豬肝怎么做，平時就會比較小心翼翼的。這讓很多人比較憂心。就想著平時豬肝都是怎么做的呢？自己平時沒有怎么注意著，有人用豬肝來煮，但是不知道豬肝要怎么做。那么豬肝怎么做呢？我們可以一起來看看的。

豬肝怎么做

1.蒜苗豬肝

首先做豬肝，一般都是要準(zhǔn)備豬肝，然后把它沖洗干凈，在切片后，去沖洗，等到瀝干后，加入料酒和姜粉腌半小時左右，而在處理好豬肝后，就要處理蒜苗，將蒜白和蒜青分開，然后姜切片，再在鍋中加入花生油，等燒熱，再放入姜片，以及蒜白炸香，再然倒豬肝翻炒1分鐘;接著倒入花椒粉，蒜苗，蒜白，以及料酒，生抽，鹽和玉米淀粉;等到勾芡后，炒制2分鐘，再蓋鍋燜1分鐘就可以了，然后倒蒜苗青來翻炒1分鐘就好了。

2.黃瓜炒豬肝

將豬肝處理干凈，再切片，然后把黃瓜切片，把胡蘿卜洗凈，切片;將干辣椒，以及蔥切小段，等鍋燒熱后，倒入它們，再加料酒，黃瓜和胡蘿卜翻炒;接著加鹽，醬油，倒豬肝翻炒，等到炒熟后，加味精就可以了。