現(xiàn)在是吃春筍的季節(jié)，春筍的口感還是比較好的，如果處理好春筍的口感是爽脆的，無論是配紅酒還是配牛排都很不錯。當然在處理春筍的時候如果處理不好，也有可能會出現(xiàn)發(fā)澀的，處理具體的春筍焯水放鹽還是放糖好吃？春筍焯水后怎么保存過夜？下面我們一起了解一下相關(guān)內(nèi)容。
春筍焯水放鹽還是放糖好吃
春筍焯水一般都是建議放鹽的，放鹽之后可以很好的去除筍當中的澀味，而且口感要更爽脆。當然也可以適當?shù)姆乓恍┨?，可以更好的保持春筍的色澤和感。正確的去吃春筍，對于補充人體所需要的一些營養(yǎng)或者避免身體發(fā)胖都有重要的意義，所以在減肥期間也可以適量的去吃春筍。春筍的吃法比較多，可以涼拌去吃，另外還可以炒著吃。
春筍焯水后怎么保存過夜
如果購買了很多的春筍或者自己在山上采了大量的春筍，那么都是建議焯水之后保存的，在焯水之后保想要過夜那么可以以瀝干水分，用保鮮袋兒裝好放入冰箱當中冷藏；另外還可以在春筍的表面抹一層食用鹽或者是加入適量的檸檬水進行保存，可以更好的延長保存的時間，大概可以保存五到十天左右。
現(xiàn)在我們對春筍焯水放鹽還是放糖好吃有了更好的了解，在焯水的時候都是建議放食用鹽，當然我們在做油燜春筍的時候，可以適量的加入一些糖來調(diào)味道，另外除了可以選擇以上的方法保存之外，想要更好的延長存放的時間，那么在焯水之后，我們可以采用太陽烘干的方式或者利用烘干機烘干的方方式把春筍烘干，可以存放20到30天左右。
