花生米的功效與作用禁忌

花生是生活中人們除了瓜子外比較常食用的堅(jiān)果類零食之一。實(shí)際上花生不僅可以作為零食，它還可以作為食材用來(lái)煲湯和烹飪，還可以入藥，由于花生中油脂含量較高，所以花生仁還可以用來(lái)榨油。生活中花生的作用有很多。

花生米的功效與作用禁忌

一、作用和功效

1、抗衰老

花生米中富含有兒茶素和賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效延緩人體內(nèi)細(xì)胞的衰老速度，降低細(xì)胞被氧化的效果，對(duì)我們的身體有很好的抗衰老效果，它其中含有的賴氨酸是預(yù)防皮膚早衰的主要成分。經(jīng)常食用花生米有利于我們延緩衰老，因此花生米又被稱為“長(zhǎng)生果”。

2、健腦

花生米里富含身體中所需的賴氨酸，谷氨酸及天門冬氨酸等十多種氨基酸，其中賴氨酸能提高兒童的智力，谷氨酸和天門冬氨酸能促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)大腦記憶力。因此花生米能夠有效提高腦細(xì)胞的活動(dòng)速度，增強(qiáng)腦細(xì)胞的運(yùn)行效率，從而提高智商水平。

3、促進(jìn)發(fā)育

花生米中含有豐富的鈣元素。然而鈣又是身體骨骼的重要組成部分，所以，適量的食用花生仁可以促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育。

二、禁忌

不宜把花生與黃瓜、螃蟹同食，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。