發(fā)芽的花生能吃嗎 發(fā)芽的花生是否可以食用

我們都知道，生活中的一些食物發(fā)芽之后是不能吃的，比如土豆和紅薯在發(fā)芽的時(shí)候，如果吃下去很容易出現(xiàn)身體中毒的情況。而花生放久了也會(huì)發(fā)芽，那么發(fā)芽的花生可以吃嗎？接下來就讓我們一起了解一下。

發(fā)芽的花生能吃嗎

發(fā)芽的花生并不會(huì)有毒素，反而對人體的健康是十分有益的，發(fā)芽的花生可以說是天然的抗癌良藥，因?yàn)榘l(fā)芽的花生里面含有一種生物性很強(qiáng)的多酚類物質(zhì)，而這種物質(zhì)是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑主要成分。所以在平常中是那吃一些發(fā)芽的花生的話，可以有效預(yù)防癌癥。

發(fā)芽的花生同樣具有降脂通血管的作用。因?yàn)榘l(fā)芽的花生里面含有白藜蘆醇，這種物質(zhì)具有降血壓，防治心血管疾病的作用，保健價(jià)值極高，而且發(fā)芽的花生白藜蘆醇的含量比平常的花生要高100倍，每天食用的話可以保證心血管的健康。

發(fā)芽后的花生同樣能起到美白祛斑的作用，因?yàn)樵诎l(fā)了芽之后，花生里面的油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，蛋白質(zhì)也被水解成氨基酸，有利于人體吸收，所以每天吃發(fā)芽的花生很快就能夠起到面色紅潤，皮膚細(xì)膩的作用。