紫葉生菜怎么吃好吃 紫葉生菜的功效與作用

紫葉生菜極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有胡蘿卜素，維生素E、維生素B1、B2、B6等等。它對(duì)人體的好處是助消化，還促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠并有抗衰老和抗癌的功能。紫葉生菜怎么吃好吃？讓我們一起來(lái)了解一下。

紫葉生菜怎么吃好吃

紫葉生菜生吃前一定要洗凈，擔(dān)心會(huì)有殘余農(nóng)藥。另外，紫葉生菜無(wú)論是清炒還是水煮，時(shí)間都要注意不要過(guò)久，這樣可以保證生菜的脆嫩。還有就是紫葉生菜用手撕成片進(jìn)食,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。將紫葉生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。除此之外，還可以做成番茄生菜蛋花湯，番茄清洗干凈后，切成一小塊，再將生菜清洗干凈,切割成小片，生雞蛋加少量鹽打勻，蔥切割成蔥段。待鍋中燒開，水沸騰后，加入切塊的番茄。煮成番茄湯后，再加入紫葉生菜，可添加少量羊肉粉和食用鹽，倒進(jìn)雞蛋液，用湯勺輕輕攪拌凝固后即可熄火。

紫葉生菜的功效與作用

紫葉生菜，以它的葉為關(guān)鍵食用部分，它既可以生吃，也可以作為熟菜食用。它富有營(yíng)養(yǎng)成分，能推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)、有利排尿、鎮(zhèn)定、助眠，避免腸內(nèi)沉積廢棄物，并有延緩衰老和防癌的作用。另外，紫葉生菜可以提高睡眠質(zhì)量，能夠調(diào)整情緒，有助于睡眠，并能輔助醫(yī)治精神衰弱。其次保護(hù)眼睛，因?yàn)樗€有豐富的維生素E、胡羅卜素等，能保護(hù)視力。除此之外，還可以發(fā)揮瘦身減肥、美白皮膚美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、.預(yù)防癌癥的作用。紫葉生菜中還含有原花青素，其除開具有較強(qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、緩解肝功能檢查阻礙，對(duì)緩解視疲勞、防止眼周疲憊等層面也是有挺大的作用。