大閘蟹

對于大閘蟹而言，味道鮮美口感香甜，深受不少食客們的喜歡。大閘蟹怎么吃也成為了關(guān)注的話題，畢竟這道海鮮在價格上屬于中上等的定位，因此掌握好正確的吃法，會讓大閘蟹的精髓得以更好的品嘗。

大閘蟹怎么吃

時下大閘蟹正值肥美的季節(jié)，使用剪刀將大閘蟹的腿腳先卸下來，方便日后的品嘗選擇。要注意的是在吃蟹身的過程中，需要做到的是將蟹腸的部分去掉，要知道大閘蟹當(dāng)中內(nèi)臟均屬于寒涼性的食物，里面含有大量的重金屬成分，在吃多之后難免會發(fā)生中毒的現(xiàn)象，因此即使的去掉還是非常有必要的。與此同時將蟹蓋的部分打開進行處理，會看到有蟹子的胃在里面，將這部分去除干凈，隨后即可享用美味的蟹黃加以品嘗。蟹腿的部分可以將前后兩頭分別去掉，然后再將蟹肉予以剔除，這樣來講口感和味道會實現(xiàn)最佳，讓更多人感受到了大閘蟹的驚喜在其中。

時下關(guān)于大閘蟹怎么吃這個話題，需要結(jié)合自身的情況加以了解分析，考慮這些具體的細節(jié)來幫忙，會讓更多人品嘗到大閘蟹的美味在里面。

大閘蟹是很多人都愛吃的一種食物，而且蟹之中含有豐富的營養(yǎng)，其實特有的維生素A具有一定的補鈣作用。在中國很多的地區(qū)都都會養(yǎng)殖蟹，其中是以長江水系大閘蟹是最為鮮美的。那么大閘蟹什么時候吃最好呢？下面我們一起來詳細的了解吧。

大閘蟹什么時候吃最好

中國關(guān)于吃蟹其實有很多俗語，其中就有"秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來"，這句話就已經(jīng)暗喻了大閘蟹最佳的食用時間了。大閘蟹是中國第一水產(chǎn)類，而且因產(chǎn)量高、口感鮮美而深受人們的喜愛。中國還有一句俗語，就是“八月十五，菊黃蟹肥”，這句話也就說明我們一年中最佳吃蟹的時候是在中秋佳節(jié)，這個時候的大閘蟹蟹黃蟹膏豐滿，非常的美味可口。所以一般來說，我們農(nóng)歷9月是吃雌蟹最好的時期，而10月吃雄蟹的時期。

大閘蟹什么時候吃最好呢？吃大閘蟹是跟氣候有著很大的關(guān)系，一般情況是以農(nóng)歷9月和10月吃大閘蟹是最好的，所以大家在吃大閘蟹的時候可以根據(jù)刮西北風(fēng)，吃大閘蟹的習(xí)慣來評定是否到了吃大閘蟹的最佳時期。

隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，我們平常能吃到的東西也越來越多，南北方食物流通也十分發(fā)達，內(nèi)陸地區(qū)的人們隨時也能吃到各種海鮮。海鮮的種類有很多種，最被大家所喜愛的還是海蝦海魚，還有這些年來非常熱門的大閘蟹。

大閘蟹價格

螃蟹的品種也是多種多樣的，不同品種的大下和外觀有一定的差異。我們聽過比較出名的大閘蟹就是陽澄湖大閘蟹還有軍山湖大閘蟹，這都是江南一代人比較熟知的品牌。價格相對來說也是比較高的，大閘蟹的品種一般來說決定它的價格，品種好的，夠新鮮的，個頭大一點的價格都會比較貴一點。

另外不同水域生長的大閘蟹品質(zhì)不一樣價格當(dāng)然也會不一樣，靠近生源地的大閘蟹因為運輸距離短要更新鮮另外還節(jié)省了運輸費用，所以價格會相對實惠?，F(xiàn)在市場上的大閘蟹的價格一般是在六十塊錢一斤左右。大閘蟹最好吃的季節(jié)是秋末冬初，這個時候大閘蟹生長到一定程度，大小適中正是肥美的時候，這個時候蟹黃也會比較多，味道和口感也比較好，所以價格比較貴。

大閘蟹是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，在很多的酒店中我們都能夠發(fā)現(xiàn)以大閘蟹為主題的菜肴，那么，大閘蟹什么時候吃合適呢，吃的時候應(yīng)該注意哪些問題呢。

大閘蟹什么時候吃合適

人們在吃大閘蟹的時候盡量的在中秋前后吃，這個時候的大閘蟹口感最好，而且價格也比較實惠。大閘蟹的吃法有很多種，但是大家最喜歡蒸大閘蟹吃。因為這種吃法不但保留了大閘蟹的營養(yǎng)，而且操作起來一點都不麻煩。

但需要注意的是人們在吃大閘蟹的時候一定要適量。對于本身脾胃虛寒的朋友們來講盡量的不要食用大閘蟹。大閘蟹是非常典型的海鮮類食物，所以如果人們的體質(zhì)敏感，那么在吃大閘蟹的時候也要特別慎重。大閘蟹不能被長時間保存，如果人們吃了保存時間過長的大閘蟹，那么很容易腹瀉。

大閘蟹什么時候吃合適呢，人們盡量的在中秋前后吃大閘蟹，這個時間段的大閘蟹口感最好，而且它的價格也比較實惠。人們在吃的時候盡量的蒸大閘蟹，而且大家不要吃保存時間過長的大閘蟹。對于體質(zhì)敏感的朋友們來講在吃大閘蟹的時候更是要特別慎重。