木薯淀粉和玉米淀粉一樣嗎 木薯淀粉可以做芋圓嗎

在炎熱的夏天，喝涼爽冰冷的東西是解暑的一個好方法，其中奶茶和糖水都是比較受歡迎的。芋圓在奶茶和糖水中都是比較常見的食物，而芋圓當(dāng)中的一種原料就是木薯淀粉。那么大家知道木薯淀粉和玉米淀粉是一樣嗎？

木薯淀粉和玉米淀粉一樣嗎

木薯淀粉和玉米淀粉是不一樣的，從原材料中就可以看出來。玉米淀粉是以玉米為原材料制成的，顏色是淡黃的的，煮熟后沒有什么彈性，經(jīng)常用于食物的勾芡當(dāng)中，或者制作成玉米粉。而木薯淀粉的原材料則是木薯，顏色是白色的，煮熟后是比較有彈性的，經(jīng)常用于食物增加彈性當(dāng)中，也用于膨化和增稠方面。

木薯淀粉可以做芋圓嗎

木薯淀粉除了用于增稠和膨化之外，還可以用于制作芋圓。由于木薯淀粉的粘度很高，吃起來口感比較QQ彈彈，所以制作出來的芋圓口感也十分軟糯，非常好吃。木薯淀粉制作芋圓的方法也很簡單：將木薯淀粉和水按一定比例攪拌均勻至不沾手狀態(tài)，然后搓成條狀再切成一小粒就可以了。喜歡其他口味的芋圓還可以再加入一些相應(yīng)的粉末制作就可以了。

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