大閘蟹怎么做 大閘蟹的保鮮方法

每一年臨近中秋節(jié)的時期都是吃大閘蟹的旺季，在這一時期的大閘蟹都是膏肥且蟹黃滿的營養(yǎng)豐富美食，所以對于中秋佳節(jié)吃團圓飯的時候，家家的餐桌都不會少了大閘蟹這一道美味佳肴。那么對于大閘蟹的一些做法，大家也是格外的關注的。

大閘蟹怎么做

大閘蟹的做法其實是有很多種方式的，唯一一種做法最受人們喜愛，那就是清蒸大閘蟹，這一道清蒸大閘蟹的雖然聽起來比較簡單，卻是最具有原汁原味的鮮美菜肴。首先將準備好的大閘蟹清洗干凈并用料酒腌泡一小時左右，可以去除大閘蟹本身的腥味，然后將大閘蟹放在蒸鍋上，肚皮要朝上，最后把蒸鍋的火力稍微開大一點蒸15分鐘后悶兩分鐘即可。

大閘蟹的保鮮方法

一般在大閘蟹的旺季很多朋友家里買大閘蟹都會多買一些留著吃，那對于大閘蟹這一類活物，在日常的保存方法中，保證大閘蟹的新鮮度也是需要講究的。在日常買回來的大閘蟹最好挑選活力滿滿蟹用來保存，并且需要將大閘蟹的腿用繩子捆綁起來，避免它們體力消耗過快，然后放入5度的冰箱當中冷藏，正常情況下這種方法都能夠將大閘蟹保存3-5天。

以上就是對大閘蟹最受歡迎的清蒸做法以及其保鮮方法作的詳細介紹，對大閘蟹有興趣的朋友們都可以參考一下，清蒸大閘蟹這一道菜品是值得各位朋友都去品嘗一下的，并且其做法也是相對比較簡單，自己在家里面也是可以煮來吃的。