芥菜絲的做法 芥菜絲可以存放多久

芥菜是生活中一種很有營養(yǎng)的綠色蔬菜，應該大家在平時吃飯的時候都有吃過芥菜的，芥菜這種蔬菜的做法也是有很多種的，除了日常做菜之外，還可以把芥菜做成咸菜來食用，其中芥菜絲是很多人喜歡吃的咸菜，下面講一下芥菜絲應該怎么制作。

芥菜絲的做法

芥菜絲的做法與配料都是非常簡單的，我們在制作芥菜絲的時候只要準備好芥菜、蒜、姜與食用鹽就可以了。首先將芥菜用水清洗干凈然后切成絲狀，然后把蒜與姜都弄成蒜泥與姜末備用，第二步將芥菜絲倒入熱好油的鍋中翻炒幾下就關(guān)火，注意不要炒熟，再把蒜泥姜末以及鹽、醋與白糖加入后攪拌，最后裝入罐子中密封三天后就可以食用芥菜絲了。

芥菜絲可以存放多久

如果在常溫的情況下，芥菜絲是存放不了太長的時間的，因為常溫下芥菜絲容易產(chǎn)生氧化反應而滋生一定的微生物以及細菌，容易使芥菜絲變質(zhì)，如果溫度比較高的話芥菜絲可以存放一天左右。最好的方法是建議把芥菜絲放入冰箱里面冷藏，低溫情況下能夠抑制細菌或者是微生物的滋生，能夠相應的延遲芥菜絲的存放時間，大概可以存放兩三天左右。

芥菜絲的食用價值比較高，而且對食用者的身體健康也有好處，并且芥菜絲的做法也是相當?shù)暮唵?，自己在家里面就可以很快的做出芥菜絲的，但是因為芥菜絲的保存時長并不是很久，所以大家自己做的時候可以一次性少做一些，然后再放到冰箱里面冷藏保存。