臘八節(jié)是民間的傳統(tǒng)節(jié)日,在這一天不同的地區(qū)有不同的習(xí)俗和飲食習(xí)慣,比如說(shuō)喝臘八粥、吃八寶飯、腌臘八蒜、祭灶神等。雖然說(shuō)現(xiàn)在很多人工作忙,會(huì)忽略這一節(jié)日,但是也有人會(huì)專門吃八寶飯、臘八粥,通過(guò)這一儀式感來(lái)感受節(jié)日的氛圍。而對(duì)于八寶飯,大多數(shù)人會(huì)自己煮。那么八寶飯有哪8種材料呢,以及八寶飯熬多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢?下面就來(lái)了解一下。
八寶飯有哪8種材料
八寶飯是一種具有“團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意”的寓意。作為一種傳統(tǒng)美食,在以往的制作中,通常包含糯米、薏仁、核桃、紅棗、紅豆沙、花生、瓜子、葡萄干等原料,但是對(duì)不同地區(qū)的具體成分搭配也會(huì)有所不同。事實(shí)上,對(duì)八寶飯的具體材料并沒(méi)有特別規(guī)定,其主要原料是糯米,再加上一些堅(jiān)果、果脯等。對(duì)于不太喜歡吃甜的,那么也可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇搭配。
八寶飯熬多長(zhǎng)時(shí)間能熟
大約30-40分鐘。糯米是八寶飯的主要材料,因?yàn)槠渲泻休^多的淀粉,很難煮熟,所以通常要蒸30-40分鐘左右才能完全蒸軟,這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加軟糯,而且還會(huì)更有利于人體消化吸收。八寶飯沒(méi)煮熟就吃了,那么不但吃起來(lái)味道不好,而且還會(huì)給身體的腸胃消化系統(tǒng)帶來(lái)很大負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致消化不良,腹痛、腹脹、便秘等癥狀。
八寶飯的紅綠絲是什么
對(duì)一些地方來(lái)說(shuō),做八寶飯時(shí),往往要加些紅綠絲,以增加八寶飯的味道和顏色。這種紅綠絲一般是利用蘿卜為原料,在里面加了食用色素,還有些是用桔皮做成的,應(yīng)該注意,因?yàn)榧t綠絲中含有較高的糖分,吃起來(lái)味道更甜,因此,對(duì)于不喜甜食的人群也可以不加入這些材料,避免八寶飯的味道過(guò)甜。
其實(shí)吃八寶飯和吃湯圓、月餅有著相同的寓意,也是中國(guó)人一直在追求的團(tuán)團(tuán)圓圓。不管是過(guò)節(jié)的儀式感,還是為了這一美好的寓意,八寶飯都是美好的存在。以上就是關(guān)于八寶飯有哪8種材料,以及八寶飯熬多長(zhǎng)時(shí)間能熟的簡(jiǎn)單介紹,希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。