竹筍怎么做好吃又簡單

對于南方人來說，不管是春筍還是冬筍都是好吃得不得了，這種季節(jié)性食材味道鮮美，而且做起來比較簡單，不管是男女老幼都非常喜歡，下面就來為大家簡單介紹一下竹筍怎么做好吃又簡單，做的時候具體步驟和技巧如何？

竹筍怎么做好吃又簡單，首先要準備好主材，新鮮的竹筍四五根，當然除了竹筍之外我們還要準備一些輔料，比如說泡椒或者酸蘿卜，還有一些常見的調(diào)味品比如說大蒜洋蔥等等。接著將買來的竹筍去掉葉子和包衣，留下最中間嫩嫩的一塊，然后清洗干凈切片，接著將大蒜切成小沫沫，酸蘿卜切片，起鍋燒油，大火將油燒熱，加入幾瓣大蒜干辣椒爆香，放入酸蘿卜泡椒翻炒然后放入切片后的竹筍，中火翻炒大概五六分鐘，讓酸味充分入味到竹筍中，最后在放鹽和味精，翻炒一兩分鐘趕緊起鍋裝盤。可以說怎么炒的過程是非常簡單的，而且這道酸竹筍是非常開胃的一道小菜，很多家庭在做菜的時候都會喜歡做這道菜，畢竟吃慣了油膩食物來點清單開胃的小菜也是非常不錯的。

關于竹筍怎么做好吃又簡單，在此就先介紹這么多，想了解更多相關知識的朋友也可以咨詢做這道菜比較好吃的大廚了解。