黑魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 黑魚湯如何熬制成白湯

黑魚的營養(yǎng)價值是非常高的，而正確的做法能夠讓營養(yǎng)更好的保留下來，避免在烹飪過程中出現(xiàn)營養(yǎng)流失的問題，所以大家也要注意掌握正確制作黑魚湯的方法，那么黑魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢？下面就一起來看看吧。

黑魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

想要制作好喝又營養(yǎng)的黑魚湯，首先需要準備好原材料，主要包含了黑魚和老姜，還有大蔥和豆腐以及香菇和海鮮菇。將魚切好之后，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻腌制幾分鐘，之后將鍋內(nèi)加入適量的油，并且將魚煎的兩面金黃，這樣再煮出來之后，湯才會更白更香，但是一定要注意不能糊鍋。煎完之后直接加水，然后大火燒，開將湯熬白之后，再將海鮮菇和豆腐以及香菇放到里面，加入適量的鹽去調(diào)味，撒上胡椒粉和蔥花就可以了。

黑魚湯如何熬制成白湯

想要將黑魚湯熬成白湯的話，方法并不是那么復(fù)雜。首先需要將黑魚用油煎透煎香，這樣再來煲湯的時候才不會出現(xiàn)爛掉的問題，湯也會變成奶白色。將魚煎好之后需要放入鍋中的水是熱水，如果是冷水的話可能就煲不出來白湯了。同時也要注意大火燒開之后，才能夠轉(zhuǎn)成中火去燉魚，這個竅門針對于所有的魚湯都適用。

在上述的文章內(nèi)容中，主要就是關(guān)于黑魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)，以及怎么熬制成白湯的問題，為大家做了相關(guān)的介紹。想要制作好喝又營養(yǎng)的黑魚湯，在家可以參考以上的內(nèi)容，也希望能夠帶來幫助。