粽子

粽子是我國(guó)傳統(tǒng)文化中，蘊(yùn)含節(jié)日氣氛最濃厚的食物。除了是對(duì)端午節(jié)有著特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。粽子主要是用糯米做的，糯米性甘，對(duì)脾胃都有著很好的功效。很多粽子都是厚厚的糯米，中間放一些餡，可是粽子要煮多久才熟呢？

粽子要煮多久

1.時(shí)間長(zhǎng)短和大小有關(guān)

煮粽子需要多長(zhǎng)實(shí)際是和粽子本身的大小息息相關(guān)的，大的粽子肯定是要比小粽子煮的時(shí)間長(zhǎng)。首先糯米要先泡一段時(shí)間，這樣煮出來(lái)的粽子才好吃。粽子大小不同，煮制的時(shí)間也不同。煮到一定程度，撈起來(lái)用手指壓一下，感覺(jué)到軟而有粘性就是熟了。

2.用高壓鍋煮

如果實(shí)在不放心用水煮粽子的話，拿高壓鍋用中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)，高壓鍋氣壓較穩(wěn)定，粽子熟得比較均勻。時(shí)間不必過(guò)長(zhǎng)，太久容易把粽子煮破。

3.煮制過(guò)程中加什么水

用水煮的粽子，如果擔(dān)心不熟，關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸汽排出。若水快干鍋了，要加水必須是加沸水而不是冷水。

粽子它不僅有著節(jié)日特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糯米性味溫和，有健脾暖胃，補(bǔ)中益氣的功效。總體來(lái)說(shuō)，粽子天然又健康，是非常有講究又獨(dú)特的一種傳統(tǒng)食品。

在日常生活中很多人都會(huì)吃粽子，那么粽子中到底有多少熱量呢？同時(shí)粽子減肥法是什么樣的呢？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。

第一、粽子熱量

首先粽子的熱量是比較高的，一個(gè)拳頭大的粽子至少含有300大卡的熱量，同時(shí)有很多粽子都會(huì)節(jié)省成本，使用大米來(lái)做原料，這樣的話熱量可能會(huì)稍微低一些，但是如果怕胖又在減肥期間，就盡量避免選擇紅豆沙或者是肉類(lèi)的粽子，因?yàn)榇祟?lèi)粽子不會(huì)有減肥的效果。

其次粽子的主要原料是糯米，糯米是非常不容易消化的，胃不好的人應(yīng)該避免經(jīng)常食用糯米類(lèi)的食物，而且粽子的物質(zhì)，主要是碳水化合物，蛋白質(zhì)含量極低，所以粽子放在早餐是比較合適的，也不容易發(fā)胖，所以想要食用粽子，盡量選擇在早上食用。

第二、粽子減肥法

粽子的熱量是比較高的，所以減肥人士在減肥期間盡量避免食用粽子，如果想要食用粽子的情況下，可以選擇在早上食用，能夠避免發(fā)胖。減肥的過(guò)程中不建議快速減肥，因?yàn)榭焖贉p肥會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫能力下降，從而誘發(fā)其他疾病的產(chǎn)生，減肥是長(zhǎng)期和漸進(jìn)式的過(guò)程，加大戶(hù)外體育運(yùn)動(dòng)鍛煉可以有效的促進(jìn)新陳代謝，起到減肥的效果。

減肥期間每頓主食不能夠超過(guò)二兩蔬菜，可以盡量以青菜為主，并且少油少鹽，每天飯后可以慢走一個(gè)小時(shí)，直到全身出汗，堅(jiān)持一個(gè)月往往就可以起到瘦身的效果，但值得注意的是減肥的過(guò)程中一定要管住嘴，邁開(kāi)腿。

作為準(zhǔn)媽媽的孕婦朋友來(lái)說(shuō)，在懷孕期間最擔(dān)心的就是寶寶的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，她們害怕寶寶會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而發(fā)育不好。因此她們會(huì)加大自己的食量，但有的食物孕婦是不宜食用的。例如面對(duì)鮮甜軟糯的粽子，有的朋友就會(huì)提出疑問(wèn)：孕婦可以吃粽子嗎？今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下。

孕婦可以吃粽子嗎

粽子作為一種大米食物，它里面含有豐富的碳水化合物，能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的熱量和營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于懷孕的女性朋友來(lái)說(shuō)，吃粽子能補(bǔ)充她們的能量，讓她們更有活力。但粽子的種類(lèi)有很多，比如豬肉類(lèi)，水果類(lèi)，而且粽子主要是由糯米組成，對(duì)于一些懷孕初期的朋友來(lái)說(shuō)，這種高熱量的食物還是應(yīng)該少吃。

孕婦可以吃粽子嗎，這得因人而異。例如有些孕婦腸胃消化功能不是很好，吃完粽子后，容易產(chǎn)生脹氣積食的情況，這種情況就不應(yīng)該食用粽子；還有一些胃酸的孕婦，也不建議吃粽子。另外，孕婦在吃粽子的時(shí)候，一定要注意吃熱的粽子，放涼的粽子不宜給孕婦食用。最后，小編建議廣大孕婦朋友，為了胎兒的健康，一定要懂得忌口。

粽子也是成為中國(guó)傳統(tǒng)的美食，尤其是在端午節(jié)的時(shí)候，我們的習(xí)俗就是吃粽子，也有一些人們會(huì)選擇在生活中自己包粽子，但是包粽子的時(shí)候，還是需要注意正確的制作，那么包粽子的米要泡多久，要選擇什么樣的米呢。

包粽子的米要泡多久

對(duì)現(xiàn)在人們來(lái)說(shuō)，如果需要自己在生活中包粽子的話，則是要注意將米進(jìn)行浸泡，至少是需要浸泡三個(gè)小時(shí)左右，最為正確的方法，就是可以直接用溫水針對(duì)糯米進(jìn)行浸泡，然后糯米與水的比例，是一比二最好，每天要注意換水兩到三次，之后再包粽子，這個(gè)時(shí)候，因?yàn)槊滓呀?jīng)充分的吸收了水分，粘性的成分也已經(jīng)釋放，所以堅(jiān)持換水，就可以保證米不會(huì)變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候，就可以包粽子了。

包粽子的米是什么米

既然自己想要包粽子的話，還是需要注意選擇合適的米，一般在包粽子的時(shí)候，都是選擇糯米，最好是新鮮的糯米，這樣才能保證帶來(lái)一定的黏性，因?yàn)楝F(xiàn)在有些商家銷(xiāo)售的糯米品質(zhì)不好，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要注意糯米的品質(zhì)，才能放心選購(gòu)和使用。

很多人們?cè)谏钪?，也是很喜歡包粽子，但是對(duì)包粽子的米要泡多久也需要有一定的了解，并且需要注意按照正確的方法包粽子，只有這樣，才能保證粽子的口感，另外還可以加入紅棗，豆沙等來(lái)豐富粽子的口感，進(jìn)而為自己帶來(lái)更多的美味。

差不多就要到端午節(jié)了，于是大家都忙著包各種美味的粽子，包粽子是一個(gè)技術(shù)活，煮粽子也是有技巧的，很多新手不懂，煮了之后會(huì)散開(kāi)，不結(jié)實(shí)，這樣就變成了一鍋粥了，令人尷尬。那么煮粽子不散的小竅門(mén)是什么呢？下面就來(lái)講解。

煮粽子不散的小竅門(mén)

首先，包好的粽子要冷水下鍋，伴隨水溫的提升，粽子的香味就會(huì)深入到糯米之中，這樣煮出來(lái)的粽子會(huì)肉香四溢，令人饞涎欲滴。放入的水也要注意，高于粽子兩寸即可，因?yàn)轸兆釉谥罅酥?，?huì)膨脹，這樣會(huì)頂出水面，不容易熟透，也會(huì)造成散開(kāi)現(xiàn)象。還有就是，煮粽子的時(shí)候，可以在上面壓一個(gè)重物，這樣就可以避免粽子在翻滾過(guò)程之中出現(xiàn)散開(kāi)問(wèn)題。

端午節(jié)吃粽子三個(gè)禁忌

吃粽子也有禁忌講究的，可能很多朋友不曉得，要放在冰箱保存，因?yàn)槔锩嬷饕煞志褪桥疵?、紅棗、豆沙、肉餡，在炎熱的夏天最容易造成變質(zhì)，在冰箱之中可以保存三到五天，如果是肉餡的話，那么三天內(nèi)就要吃完。二，還要注意一定要熟透再吃，不能涼著吃，吃之前要加熱，因?yàn)轸兆雍团疵锥既菀讓?dǎo)致變質(zhì)。三，如果粽子剝開(kāi)之后，發(fā)現(xiàn)上面有黏絲，可能粽子放置很久了，已經(jīng)不新鮮了，建議這個(gè)時(shí)候不要去吃。

煮粽子不散的小竅門(mén)大家應(yīng)該都掌握了吧，如果不是高壓鍋，用冷水煮，上面用物品壓著，這樣不容易散開(kāi)，如果使用高壓鍋，可以使用沸水，煮上半個(gè)小時(shí)就可以，這樣美味可口的粽子就做好了。