開(kāi)心果可以冷凍嗎 開(kāi)心果可以冰箱冷藏嗎

開(kāi)心果是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種零食小吃，其果實(shí)富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化系統(tǒng)元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，不過(guò)吃多了還是會(huì)上火的。那么開(kāi)心果可以冷藏嗎，開(kāi)心果可以冷藏嗎？下面就來(lái)了解一下。

開(kāi)心果可以冷凍嗎

開(kāi)心果可以冷凍，因?yàn)槠涔手泻写罅康挠椭煞郑绻焕鋬龅脑?，在含水量、氧氣和水分的作用下，脂肪?huì)發(fā)生進(jìn)行氧化，出現(xiàn)酸敗，變質(zhì)，產(chǎn)生一種非常難聞的味道。吃變味的開(kāi)心果會(huì)吸收大量油脂變質(zhì)產(chǎn)生的氧化自由基，從而增加患心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，夏季多雨，開(kāi)心果易吸收空氣中的水分，軟化甚至生蟲(chóng)。干果仁受潮后易受霉菌具有侵襲，其中，對(duì)人體健康危害中國(guó)最大的是黃曲霉產(chǎn)生毒素。將開(kāi)心果買(mǎi)回家后，如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議將其分裝，這樣吃的時(shí)候就不用全部打開(kāi)了。最好用密封袋、保鮮盒或密封夾封好，放入冰箱冷藏，這樣可以減少其與空氣、水的接觸。

開(kāi)心果可以冰箱冷藏嗎

開(kāi)心果可放置于冰箱冷藏間。首先要將開(kāi)心果放入密封容器中，再放入冰箱長(zhǎng)時(shí)間貯藏。去殼后要保持開(kāi)心果的脆性，就要烤10到15分鐘。在大容器中放置開(kāi)心果時(shí)，應(yīng)經(jīng)常搖晃，以確保新鮮。實(shí)際上開(kāi)心果不宜儲(chǔ)藏太久，如果可以存放一些不好，長(zhǎng)時(shí)間使用后會(huì)有走油變味的現(xiàn)象，說(shuō)明放太久了，最好不要吃。外購(gòu)開(kāi)心果產(chǎn)品若要進(jìn)行長(zhǎng)期以來(lái)貯存，如要達(dá)1年，則必須抽真空或充入氮?dú)庾鳛槊芊獗４妗?/p>

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