芹菜炒雞蛋的做法 先炒雞蛋，在炒芹菜

之前我們提到過，芹菜是能夠和很多種蔬菜一起炒著吃的食物，而芹菜炒雞蛋的做法，相信很多人都不會這么吃，因?yàn)榇蠹业臐撘庾R里是雞蛋和西紅柿是最棒的組合，而在大部分的情況下，都是雞蛋炒西紅柿，所以很少聽到芹菜炒雞蛋的吃法，但是在我國的菜譜中是有芹菜炒雞蛋這道菜的。

具體的芹菜炒雞蛋的做法是，先將芹菜切段后，燙一下過涼水后備用，然后將雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切成菱形，在鍋里倒入油，油溫?zé)狡叻譄?，倒入蛋液炒熟，盛出備用，在加少許油，然后放入蔥、姜炒出香味后，放入胡蘿卜片翻炒片刻，再加入芹菜，將芹菜和胡蘿卜片翻炒均勻。然后加入鹽和糖翻炒，最后把炒過的雞蛋，倒入鍋內(nèi)翻炒均勻，即可出鍋，這樣一份美味的芹菜炒雞蛋就做好了。

以上就是芹菜炒雞蛋的做法，看完之后是不是覺得很簡單，那就回家自己也做一下吧。給家人、朋友做一份美味的芹菜炒雞蛋吧。最后需要注意的是炒雞蛋的時候，在蛋液中加入少許溫水?dāng)嚢瑁@樣炒出來的雞蛋香嫩蓬松，而且口感也很好。所以大家在做芹菜炒雞蛋的時候一定記得給蛋液中加點(diǎn)溫水在進(jìn)行攪拌。