干蝦仁如何保存 干蝦仁怎么做好吃

干蝦仁是很多人都喜歡吃的，不管是作為下酒菜，還是作為餐桌主菜都是非常適宜的。干蝦仁顧名思義也就是將鮮蝦曬干即可。不過即便是干蝦仁也要注意保存方法，正確保存才能避免營養(yǎng)的流失或破壞。那么干蝦仁如何保存呢，干蝦仁怎么做好吃呢，下面來了解一下。

干蝦仁如何保存

干蝦仁是蝦曬成的干制品，其營養(yǎng)價值很高。每百克的蝦肉中就含有20克的蛋白質(zhì)，除此之外還有脂肪、鈣、鱗、維生素和核黃素等。干蝦仁對人體能夠起到補(bǔ)腎壯陽、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜的功能。干蝦仁是蝦通過脫水、暴曬出來的，因此并不怕陽光。干蝦仁最好的儲存方法就是把他們裝進(jìn)玻璃瓶后放在有光的地方，注意徐婭偶爾打開瓶口散潮氣。

干蝦仁怎么做好吃

干蝦仁的個頭都較小，在日常中可以在燒菜燒湯中作為調(diào)味品，除此之外還可以用來炒粉。需要準(zhǔn)備粉絲、干蝦適量、圓白菜、豬肉、豬油、料酒和生抽。在用溫水泡軟粉絲的同時，將豬肉切片后用生抽、料酒腌制10分鐘。將干蝦去蝦皮洗凈，圓白菜切絲，鍋中放入豬油燒熱后，將肉片倒入炒3分鐘左右。然后再倒入干蝦哎、料酒，接著放入粉絲加入生抽炒3分鐘。最后再將圓白菜加入翻炒2分鐘，干蝦炒粉即完成了。

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