粽子用大火還是小火煮 水開了粽子煮幾分鐘

生活當(dāng)中有很多人都比較喜歡去吃粽子，我們可以自己去包粽子，也可以購買成品的粽子，當(dāng)然自己去包粽子可以選擇自己喜歡的餡料，除了在包粽子的時候需要特別注意，另外，在煮粽子的時候也一定注意掌握好火候，大火和小火煮出來的粽子口味也是不一樣的，具體的粽子用大火還是小火煮呢？水開了粽子煮幾分鐘呢？下面我們來簡單介紹一下。

粽子用大火還是小火煮

在煮粽子的時候，一定要注意掌握好火候，用大火煮和小火煮，口味會有所不同，一般都是建議先用大火煮開，在水開之后換成小火慢煮，而且需要煮一到兩個小時或者是在煮開之后換成小火燜一到兩個小時左右，這樣口感才是最好的，大火加熱的速度是比較快的，但是很容易出現(xiàn)米夾生等情況，小火慢煮，煮出來的米的口感會更軟。

水開了粽子煮幾分鐘 

很多人在煮粽子的時候，大火水開之后都會直接的關(guān)火去燜，其實在大火水開之后，我們也可以用小火再煮幾分鐘，這樣煮出來的粽子會更加的軟弱，一般都是建議在大火燒開之后再煮15到20分鐘左右，然后再去燜著就可以。

現(xiàn)在我們對于粽子用大火還是小火煮有了更好的了解，不同的粽子煮的時間可能都會有所不同，傳統(tǒng)的粽子一般都是大火轉(zhuǎn)成小火的，如果我們購買的是成品的冷凍粽子，可以直接放微波爐解凍加熱就可以。