牡蠣生蠔的區(qū)別 牡蠣生蠔的作用

現(xiàn)在有一部分人會將牡蠣跟生蠔直接等同在一起，在他們看來，牡蠣就是生蠔剝了殼的產(chǎn)物，這樣的理解其實是錯誤的，今天就跟大家詳細介紹一下牡蠣生蠔的區(qū)別。

牡蠣生蠔的區(qū)別

第一，它們的形狀存在著一定差異，相對于海蠣來說，生蠔個頭會比較大一些。第二，生蠔的外殼比海蠣更光滑，而且摸上去手不會那么粗糙，會更舒服。第三，生蠔的肉是緊緊貼著外殼、又有一種要跑出來的感覺，但是海蠣不會這樣。第四，生蠔的肉質比較肥美，而且口感很鮮嫩，特別是直接將生蠔包裹著外殼蒸好搭配上蒜汁，吹起來還會出汁。第五，就鋅含量來說，生蠔和海蠣的差別非常驚人，在每100克的生蠔中，鋅的含量為71.2毫克，但是同樣量的海蠣，鋅元素的含量只有9.39毫克，所以從養(yǎng)生保健效果來說，比如說就固腎角度來說，生蠔的固腎效果比海蠣好很多。

通過分享大家也都明白了，牡蠣生蠔的區(qū)別體現(xiàn)在哪里，如果你能正確認知這兩者之間的不同，并且了解牡蠣跟生蠔它們各自所對應的養(yǎng)生保健效果，應該是能在需要它們的時候，選擇正確食物、獲得改變。