糯米雞的做法 糯米雞怎么做

我們中國的美食文化是源遠(yuǎn)流長的，因此我們國家有很多的美食。其中糯米雞就是我們中國廣東省的特色的食物。有一些北方朋友可能沒有聽說過糯米雞。今天小編就來跟大家聊一聊，糯米雞是什么以及糯米雞應(yīng)該如何做呢？

第一，糯米雞是什么

廣東省的特色點(diǎn)心之一就是糯米雞。糯米雞其實(shí)就是一些糯米加上雞肉，叉燒肉，排骨等等一系列的餡料，然后再用荷葉將這些餡料幫好之后蒸熟。當(dāng)然除了廣東省有糯米雞這一美食之外，其實(shí)武漢的小吃之一也有糯米雞，但是他們的做法是不一樣的。武漢的糯米雞主要是加入醬油料酒等最后油炸做成的。

第二，糯米雞的做法

首先呢，我們可以先將糯米洗干凈之后再將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)，接著再將水過濾干凈之后放入鍋里面，將糯米蒸熟。將糯米放入鍋中之后，把雞肉切成一塊一塊的形狀，然后鍋里放入油，燒熱之后再把雞丁倒進(jìn)去爆炒。

把雞丁炒熟之后撈出來，再把辣椒和大蒜等等這些餡料放進(jìn)鍋里面炒，炒熟之后再把之前炒好的雞丁放入進(jìn)去，同時(shí)再加一點(diǎn)適當(dāng)?shù)奈毒?，鹽以及香蔥等等。接著把蒸好的糯米取出來，再將炒好的雞丁加入進(jìn)去，同時(shí)適當(dāng)?shù)囊部梢约右恍┌謇跽{(diào)節(jié)味道。最后用荷葉將這些食材一起包好，外面可以用棉線來捆扎。最后再將這個(gè)荷葉包清蒸就好了。

糯米雞不僅十分美味，而且營養(yǎng)也很豐富。小編在這里建議大家要選擇新鮮的荷葉效果會(huì)更好哦。糯米雞的做法是不是很簡單呢？趕快自己動(dòng)手試試看吧。