芥菜疙瘩的功效與作用 芥菜疙瘩的腌制方法

芥菜疙瘩我們應(yīng)該都不陌生，也是平時的生活當中比較常見的一種咸菜，在腌制之后口感非常不錯的，有很多人都比較喜歡吃，也吃芥菜疙瘩，現(xiàn)在疙瘩搭配小米粥或者是一些疙瘩湯等，可以更好的去改善口感，而且對于促進消化等也有一定的幫助。具體的芥菜疙瘩的功效與作用都有哪些？芥菜疙瘩的腌制方法是怎樣的？下面我們來簡單介紹一下。

芥菜疙瘩的功效與作用

芥菜疙瘩雖然是一種腌制的咸菜，但是對于身體健康有著非常重要的意義，特別是對于容易便秘的人群來說，經(jīng)常的去吃芥菜疙瘩，對于促進腸胃的蠕動或者是預(yù)防便秘等情況有著非常不錯的效果，因為其中所含的膳食纖維是比較多的，可以有效的去減少宿便在腸道當中停留的時間，另外，老年人在使用之后，對于預(yù)防癌癥或者是解熱毒以及抗菌消腫等有著非常不錯的效果，特別是在夏季的時候，經(jīng)常去吃一些芥菜疙瘩，對于清熱解毒等也有一定的幫助。

芥菜疙瘩的腌制方法

正是由于芥菜疙瘩的功效和作用是比較多的，所以也有很多人都想要自己去吃芥菜疙瘩，我們需要準備200克的芥菜，200克的芥菜疙瘩。另外，還需要準備50克的鹽以及適量的清水等等，要用小刷子把芥菜表面去清洗干凈，刷好之后，用清水去泡一到兩天，然后在鍋里面去放入適量的清水，加入50克的鹽煮開把泡好的芥菜疙瘩放入盆里面，然后倒入煮開的鹽水。最后再放入芥菜櫻子，芥菜櫻子一定要與鹽水充分的去融合晾涼，之后直接用石頭壓好，放置一定的時間就可以。

現(xiàn)在我們對于芥菜疙瘩的功效與作用有了更好的了解，除了以上的作用之外，另外，芥菜疙瘩當中所含有的維生素C成分也是比較多的，對于緩解疲勞或者提高身體的免疫能力等有著非常不錯的意義，所以女性朋友也可以考慮去使用。